Napoleon torta na pultu MuffinTaffin u Budvi

Budva, Crna Gora: MuffinTaffin seče tortu Napoleon na pultu, od tankih lisnatih kora, krem fila i noći na hladnom da slojevi omekšaju.

Pekari razvlače testo, peku kore do zlatne boje i mažu ih tek kad se ohlade. Gornja kora ide na kraj, a torta odmara pre sečenja.

Porudžbine torti u novembru

Hladnije nedelje dižu porudžbine. Gosti uzimaju ceo Napoleon ili nekoliko kriški, a tim upisuje porudžbinu pre plana pečenja.

Prodaja ide uz druge torte s table: Napoleon nije jednodnevna novina. Kriške stoje na hladnom i seku se tek kad se krem stegne.

Ako želite Napoleon iz MuffinTaffin u Budvi, ostavite porudžbinu dan ranije da se testo natopi. Novembarsko veče više voli hladan komad.