Dresden stollen'i MuffinTaffin tezgahında, Budva

Dresden stollen'i Saksonya'da sade bir advent ekmeği olarak başladı. 1491'de papalık mektubu yerel fırıncılara tereyağı izni verdi ve somun zamanla yoğun bir bayram pastasına döndü.

Hamura kuru üzüm, badem ve şekerlenmiş kabuk katılır, sonra ekmek dinlenir ki içi sıkı kalsın. Ilık stollen tereyağıyla sürülür ve pudra şekeriyle kalın örtülür.

Şeker örtüsü çoğu zaman kundak bezine benzetilir, bu yüzden somun yuvarlak değil, katlanmış oval biçimde şekillenir.

MuffinTaffin Budva'da stollen'i nasıl sunar

Budva, Karadağ: MuffinTaffin soğuk aylar başlarken stollen'i pastalar arasına koyar. Dilim satış ve siparişler, somun dinlendikten sonra açılır.

Bütün stollen soğuk sezon sofrası için önceden istenir. Fırın aynı yöntemi korur: sıkı iç, görünen kuru meyve ve açık şeker kabuğu.