Sacher pastası: Viyana hikâyesi ve MuffinTaffin

Yaygın Viyana anlatısı Sacher pastasını 1832'ye bağlar: çırak Franz Sacher, Prens Metternich için bir çikolata pastası yaptı. Baş aşçı yerinde yoktu ve genç fırıncının pastası kentin hafızasında kaldı.

Yöntem sıkı ve sadedir. Yoğun çikolata keki ince kayısı reçeliyle buluşur, sonra koyu çikolata sırı pastayı düz bir örtü gibi kaplar. Misafirler onu krem güllerden değil, bu parlaklıktan tanır.

MuffinTaffin kasımda nasıl sunar

MuffinTaffin Budva'da pastayı, sır her dilimde düz kalacak şekilde keser. Kasım siparişleri çoğu zaman kökeni belli Avrupa tatlısı isteyen konuklardan gelir.

Budva ve Karadağ tarafında satış sadedir: dilimler tezgahtan serin çıkar, aynı gün ya da bir kutlama için verilir. Bu mevsim yumuşak yaz meyvesinden çok çikolataya uyar.

Kıyıda pastalar ve siparişler karşılaştıranlar Sacher'i koyu sırından tanır. MuffinTaffin Viyana hikâyesini dilimin yanında bırakır.