Штолен в ноябре: заказы Muffin Taffin в Будве

С середины ноября Muffin Taffin снова ставит штолен на прилавок в городе Будва. Черногория в эти недели уже прохладнее, и гости часто берут эту немецкую праздничную выпечку, а не новое блюдо.

В масляное дрожжевое тесто добавляют изюм, цедру и миндаль, затем складывают батон так, чтобы гребень теста закрыл середину. Короткий отдых даёт пряностям раскрыться до нарезки.

Как подаём его в ноябре

Как только остывают первые противни, продажи растут. Торты к столу и толстые ломтики уходят в тот же день, а заказы к семейному ужину лучше оставить за несколько дней.

Мы подаём штолен с сахарной пудрой, рядом с кофе. Он хорошо держится несколько дней, поэтому гости в Будве не забирают его в последнюю минуту.