Kijevska torta MuffinTaffin za porudžbine u Budvi

Novembar u gradu Budva, Crna Gora, je blag, ali kijevska torta i dalje traži noć na hladnom pre sečenja. U MuffinTaffin pečemo je za porudžbine, uz ostale torte.

Torta je nastala u Kijevu 1956. godine, kada su poslastičari fabrike imena Karl Marks spojili kešu meringu i krem od putera. To nije francuski dezert s tuđim imenom, već gradska torta koja je kasnije otputovala daleko.

Kako završavamo kijevsku tortu

Belanca mutimo sa šećerom i preprženim kešu orasima, špricamo dva kruga i sušimo dok kora postane hrskava, a sredina ostane meka. Između kora ide krem sa kakaom, pa torta stoji u frižideru.

Ujutru poravnamo ivice i nacrtamo jednostavnu čokoladnu šaru. Komadi drže oblik ako je krem čvrst, što je važno za prodaju celih torti i za manje porudžbine.

Kijevsku tortu birajte kada želite orahast ukus, a ne voćni mus. Pakujemo je za preuzimanje u Budvi i za proslave u drugim mestima Crne Gore.